Plommon & citronpaj.

Lyckades faktiskt följa upp gårdagens gryta med en riktigt fin paj idag.
Smakade riktigt bra men måste säga att det dröjer tills jag arbetar med plommon igen.
Även om det gick helt okej att "klä av" dem när man doppad dem i kokande vatten så var det och kärnan nog för att göra det så pass "klurigt" att äppelpaj är ett smidigare alternativ.

Inga konstigheter i sig en vanlig smör och vetemjöls kant som förgräddades och sen fylldes med plommon, som sedan översköljdes av fyllning. Fyllningen bestod av 3 ägg, 1½ dl socker, 2dl creme fraice, 1msk vetemjöl, 1tsk bakpulver och juice och skal från en citron.
Men trots receptets enkelhet så är det med all rätt min mor blir imponerad av mig. ;)

 Serverades med vaniljsås, fast tror grädde hade lyft fram citronens "friskhet" bättre.

Kesiakoff är stabil i vueltan, grymt om han håller ihop det. Men fem etapper är ingenting i en tre veckors tävling.