Rådjursgryta

Såhär glad blir i alla fall jag när det kommer vilt på besök.

Lotta hade fått med sig ett ben och lite övriga grytbitar ifrån ett ny skjutet rådjur.

Härligt.

På grund av detta blev jag tvungen att ge mig ut i skogen på jakt efter svamp, ska man servera vilt så ska man ha svamp också. Efter ungefär två timmars promenerande hade jag två överfulla "bajspåsar" (De nya svamp måttet). Hittade nästan bara småttingar men då jag flyttar på fredag kände jag att barnarov var okej.

Finstyckade köttet, stekte till det i smör innan jag slängde det i en gryta full med grädde. Sen var det bara att hysta ner det andra. Morötter, paprika, lite persilja, anis, lagerblad, kalvfond, soja, lök och smörstekta kantareller. Sedan var det bar att sätta sig och titta på Vueltan. 

 Detta serverades tillsammans med kokt potatis. För att vara första gången jag lagat något vilt överhuvudtaget så måste jag säga att jag är för jävla bra. ;)

Idag hade jag tänkt fortsätta vara lite "hemma duktig" och laga en plommon och citron paj.
Nu när Vueltan är igång så ska man ändå vara hemma. :)
Då kan man likväll vara lite produktiv.
Gårdagen etapp var intressant men synd att Anker Sörensen inte fick ta etappen, före Moreno.
Wiggins ser stark ut, jag hoppas att det går bra för honom, efter fallet i touren förtjänar han det.